Abuelo Cesar Carrillo

El Abuelo Cesar nos daba las mejores enseñanzas de su aprendizaje, como contabilidades impecables hechas con esmero, y practicar el "arte de hacerse obedecer" en la administración de la compañía, cuando puedes recordar la sabiduría popular de "Parado en los hombros de gigantes", donde puedo citar que mencionaba "A quien obedecer, a quien te da de comer", enseñanza que ha moldeado mi vida, donde los frutos que nutren mi cuerpo, han sido abundantes en cada sentido de los que me han alimentado, tomando como clave el ingrediente secreto de nuestros dulces, el amor, donde nuestra creadora nos gira y muestra que ella es amor.

Mi padre actualmente me muestra que, la sabiduría popular nos da lo que en nuestra sencillez nos hace falta, con ello nuestro núcleo de quienes nos rodeamos nos provee la mejor manera para aprender, disfrutar de nuestros oficios, los cuales ofrecemos a nuestra creadora quien nos toma de la mano a caminar y enseña cada paso de la lección. "Standing on the shoulders of giants" (A hombros de gigantes) 

• Quién lo dijo y Fecha: Su registro más antiguo pertenece al filósofo escolástico francés Bernardo de Chartres en el siglo XII (hacia el año 1159). Originalmente decía que somos "enanos encaramados a hombros de gigantes". Más tarde, Sir Isaac Newton inmortalizó la frase exacta en una carta enviada a su rival Robert Hooke el 5 de febrero de 1675: "Si he logrado ver más lejos, ha sido porque me he subido a hombros de gigantes".

En la industria del dulce actual:

Aplica a la innovación científica y tecnológica de los ingredientes, lo cual la mode de tomar alimentos "Sugar Free" o "Sin Azucar" (para diabéticos y dietas keto), o también con "Invertasa (enzima catalizadora de azucares proveyendo un almíbar liquido suave para achocolatar)", dulces plant-based (veganos), o como la pectina cítrica o el agar-agar, nos indican el gran riesgo y peligro en seguridad alimentaria con la cual los negocios y empresas actuales deben contar con mas métodos de regulación en cuanto a normativas y establecimiento de estándares para trabajar medidas para librar los dulces de producción a gran escala o industrial, libres de la intoxicación o también llamada "Food Poisoning" en la ingesta de alimentos. Las marcas actuales no inventan la confitería desde cero; se apoyan en los gigantes químicos, con uso de preservantes de dulces como el "Acido Ascorbico", el cual sirve como preservante de un producto de grado alimenticio, con normativas y regulaciones, desarollo y estudios con tiempo de investigacion suficiente, para determinar si la manera de anadirlo en un producto, en realidad realiza los efectos por los cuales fue desarrollado a traves de la ciencia y trabajo de grandes laboratorios de sustancias para proveer una mejor manera de manejo de alimentos o proveer seguridad alimentaria, y beneficiar el comercio entre los países a traves de los continentes, grantizando que los caramelos, malvaviscos o chocolates, puedan duran sin vencerse mas de 1 mes, lo que se estima al momento que pueda tener de vigencia un producto sin preservantes, enriqueciendo también la adición de un producto de preservante como el Acido Ascorbico que aporta tambien el dulce con Vitamina C, asi mismo, estableciendo normativas en el uso de piezas segurias de funcionamiento ante sonidos, vibraciones o emisiones por golpes sonoros, al cuerpo o fragilidad auditiva, la movilidad repetitiva de troquelaciones en piezas moldeables como los caramelos, paletas, bombones y productos de confitería, para que en las maquinas cuenten con estandares de estructuras, en cada una de sus partes, elaboradas con mejores destrezas para un mundo comercial mas desarrollado (como considerar acero inoxidable en cada pieza de maquina, sensores grado de seguridad SEGURIDAD EN SENSORES Y DISPOSITIVOS Y DIGITALIZADORES), haciendo uso de creaciones, innovaciones, diseños y gigantes expertos en el desarrollo de maquinaria del pasado, para actualizar cada uno de los servicios actuales, asi mismo, modernizarlos para transformar una nueva era en un mas y mejor estudiado efecto de un trabajo realizado con el uso de investigacion y desarrollo, de la mano de nuestra creadora. Haz click aca para ir a otra pagina, donde puedes ver maquinaria del pasado.

"El aprovechamiento de los recuros, es la conservacion de las riquezas" - Theodore Roosevelt (1901 y 1909 )

La filosofía: Rompió con la idea de que conservar el medio ambiente significaba "no tocarlo". Él introdujo el concepto moderno de manejo sustentable, argumentando que la verdadera riqueza de una nación se protege cuando sus recursos se explotan de forma planificada, eficiente y sin derroches.

El legado: Bajo esta premisa de "aprovechamiento racional", fundó el Servicio Forestal de su país, creó 5 parques nacionales y protegió millones de hectáreas de tierra pública.